毎朝築地より仕入れる旬の食材を

酒と客との間に彩る。

大事な客が寛ぐ姿を見たくて考え生み出す創作料理

東京深川出身　1967年生まれ
都内の料亭やホテルで懐石料理の修行20年。
2006年猩猩開業。

呑兵衛の料理長が酒を楽しむために考え工夫した料理をいろいろな地酒、焼酎などとともにお客様に提供できたらいいなと思っております。
ぜひ一度、ご来店ください。
おいしい酒とお待ちしております。